Tosta de Presunto Fatiado Macal

Tosta de Presunto Fatiado Macal


 

Ingredientes:

8 fatias de pão de forma ou pão saloio

500g de Presunto Fatiado Macal

 

Molho Béchamel:

2 colheres (sopa) manteiga

2 colheres (sopa) farinha de trigo

1 e 1/2 chávenas de leite

Uma pitada de sal e pimenta, q.b..

 

Recheio:

170g de queijo Mozzarela, Gruyère ou outro de sua preferência, ralado, (cerca de 1 e 1/2 chávena)

1/4 chávenade queijo Parmesão ralado

Mostarda

 

Preparo:

Pré aqueça o forno à 200°C.

Para fazer o molho. Derreta a manteiga numa panela em fogo médio até começar a borbulhar. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo por 2 minutos, até ficar cremoso. Adicione o leite devagar, mexendo sempre, cozinhe até que engrosse. Retire do fogo e tempere. Misture o queijo parmesão e 1/4 do queijo Mozzarela. Reserve.

Passe manteiga nas fatias de pão, coloque-as numa forma e toste no forno, por alguns minutos de cada lado, até que estejam ligeiramente tostadas. Pincele 4 fatias com mostarda. Adicione o Presunto Fatiado Macal em cima delas e divida mais cerca de 1 chávena do queijo Mozzarela restante. Cubra com as outras fatias de pão. Cubra as sanduíches com um pouco do molho béchamel. Salpique o restante do queijo sobre as sanduíches. Coloque-os numa forma (se for uma forma com grelha é melhor). Asse no forno por 5 a 7 minutos, ou até que o queijo derreta e esteja levemente tostado (se seu forno tiver opção de grelhar, grelhe por mais 3 a 5 minutos).

 

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