Presuntos

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(Cura: Qualidade Extra - Cura de 7 a 9 meses, Colorau: Sem Colorau, Unidade(s) por Caixa: 1)

(Cura: Qualidade Extra - Cura de 7 a 9 meses, Colorau: Sem Colorau)

(Cura: Qualidade Extra - Cura de 7 a 9 meses, Embalagem: Fatiado 500)

(Cura: Qualidade Extra - Cura de 7 a 9 meses, Colorau: Sem Colorau, Unidade(s) por Caixa: 1)

(Cura: Qualidade Extra - Cura de 7 a 9 meses, Colorau: Sem Colorau)

(Cura: Qualidade Extra - Cura de 7 a 9 meses, Colorau: Sem Colorau, Unidade(s) por Caixa: 4)

(Cura: Qualidade Extra - Cura de 7 a 9 meses, Colorau: Sem Colorau, Unidade(s) por Caixa: 2)

(Cura: Qualidade Extra - Cura de 7 a 9 meses, Colorau: Sem Colorau, Unidade(s) por Caixa: 2)

* Preços incluem IVA,mais portes de envio

Catálogo de presuntos

Os nossos presuntos...

A nossa cura

Se durante muitos anos, os métodos de conservação de carne utilizados baseavam-se em fortes concentrações de sal e posterior fumagem e/ou secagem, hoje em dia...


Corte, Consumo e Conservação

Para um melhor corte...

Para uma melhor conservação...

Para um melhor consumo...

 

Aspectos Sensoriais e Propriedades

A qualidade dos presuntos curados depende da matéria prima e das condições e controlo das etapas de cura. O perfil sensorial do presunto é fortemente afectado pelos padrões de hidrolises e oxidações que ocorrem no processo de cura.

 

Receitas com presunto

As nossas receitas...