Qualidade e Segurança Alimentar

Qualidade e Segurança Alimentar

 

Através de um rigoroso controlo, interno e externo, de todo o processo produtivo assumimos um compromisso junto dos clientes e consumidores, de modo a garantir alimentos seguros, em respeito das práticas alimentares que promovam a saúde e a sustentabilidade ambiental, garantindo toda a Qualidade e Tradição do nosso fabrico.

Promover e garantir a segurança alimentar é hoje parte integrante das exigências de um mercado cada vez mais global, de forma a garantir a confiança e fidelização dos consumidores.

 

HACCP

Na medida em que, a segurança dos alimentos que elaboramos é uma das nossas principais prioridades, implementámos um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar baseado na aplicação do Sistema HACCP, abrangendo todos os produtos e todos os processos desde a recepção de matérias-primas até à distribuição do produto final nos nossos clientes.

 

Rastreabilidade

O nosso controlo de rastreabilidade foi implementado devido à necessidade de garantirmos o acesso ao controlo de qualidade a cada uma das fases de produção. Assim sabemos o local e condições de qualquer matéria-prima, ingrediente e produto nas respectivas fases de produção, transformação e logística, garantindo assim um eficaz controlo de qualidade

Toda a nossa produção é controlada e garantimos a rastreabilidade dos nossos fabricos através de uma gestão de fabrico por lotes.

 

Certificação NP EN ISO 9001/2000

Sendo a certificação ISO 9001/2000 uma garantia para os consumidores, encontramo-nos em fase de início de implementação desta certificação.

Internamente esta certificação é uma ferramenta de gestão que acresce valor à organização, melhor o rendimento dos processos, controla os custos operacionais e valoriza os recursos existentes.